Saturday, January 13, 2007

Ukládání potravin

Ráda bych vám řekla, že je sice hodně důležité umět navařit chutné jídlo a nazdobit je na talíři, ale pěkně prostřít celý stůl, ale ono to zdaleka není všechno. Vezměte si, že vám něco zbyde - a to se stává často, jednak si to nemůžete vždycky tak dokonale vypočítat, jednak je někdy dokonce žádoucí, aby zbylo třebas na večer nebo druhý den. Mějte na paměti slogan z televizní reklamy : "co dáváte své ledničce, to jíte i sami." Je to tak, do ledničky nebo do mazáku je nutné potraviny nikoli halabala odhodit jako zbytky "na pak", ale řádně uložit. Prodává se nezměrné množství potravinových fólií, sáčků a plastových nádob nejrůznějších velikostí, no, nic proti tomu, ale jejich použití pořádně zvažte! Jistě vám každý výrobce bude přísahat, že jsou zaručeně zdravotně nezávadné a kdyby tvrdil opak, musel by být pitomec, vždyť by zkrachoval. Ale mějte prostě na paměti, že nejzaručenější je nerez! Když se trochu poohlédnete, úložné nádoby na jídlo se dají objevit i v nerezové úpravě a i když jsou podstatně dražší, vyplatí se. Přinejmenším při údržbě - ty umělohmotné můžete drhnout jak chcete, po krátkém čase tak nějak osliznou a natáhnou do sebe divný pach a ten se potom může šířit i po kuchyni. Já jsem pro nerez! Dobře poslouží například i taková ta souprava takzvaně na vaření, co se prodává u cizokrajných na tržištích. Na vaření se nehodí, to snad dá každému rozum, nádoby jsou z příliš tenkého materiálu a dna málem prosvítají, ale na ukládání potravin je to jedinečné a navíc vidíte skrz skleněné pokličky dovnitř. A nezapomeňte při ukládání také volit nádoby vhodně velké! Pokud uložím například plnou misku česnekové pomazánky připlácnu jí poklicí, je to dobře. Pokud z misky ale při příštím použití uberu polovinu, je pitomost tu půlku ukládat ve stejně vělké nádobě, která jednak v lednici zbytečně překáží, jednak v ní to málo zbytečně osychá. Nelenujte všechno přendat do vhodně velké menší misky (používejte stěrku a ztráty budou minimální) a nefrňte se, že musíte mýt mnoho nádobí. Jednak ho už v mnoha domácnostech myje myčka, jednak ta trocha práce navíc je v tomto případě vrchovatě na místě!

0 Comments:

Post a Comment

<< Home